
La Barbera est un cépage très plaisant.
La robe est d'un rouge assez sombre, le vin est dénué de lourdeur dans les tannins.
La Barbera offre des arômes de fruits à noyaux (cerise, prune), de fraises & d’amandes.
Ce vin s’accorde à merveille avec des charcuteries. Sa belle acidité lui permet de mettre en valeur des viandes comme l’Osso Bucco ou le jarret de veau.
À ne pas négliger, il accompagne très bien de nombreux fromages.