

C’est le grand cépage du Sud. Animal & rustique. D’habitude difficile à dompter, chez I Pentri, ce vin est d’un superbe équilibre.
L’alcool est faible (13%) et les tannins sont mûrs & fondus. Son aromatique va vous surprendre car il rappelle le cuir & le gibier, mais il est également doté d’arômes épicés & chocolatés.
Ce vin ravira les amateurs de vins puissants.
Sur des gibiers, des viandes rouges. Avec des plats en sauce, comme un bon civet de lièvre par exemple !