« Je suis né et j'ai grandi à Gambellara, ici je vis avec ma famille. A Gambellara, j'ai appris à connaître la terre, le sol et les rythmes de la nature en aidant mon père dans les vignes après l'école. »
Davide Vignato
LE DOMAINE
Davide est le premier à avoir mis en bouteille le vin produit des vignes de la famille. Il a aujourd’hui 12 ha de vignes et il produit essentiellement des vins blancs naturels. Situé sur des vieux terroirs volcaniques, les vins ont beaucoup de personnalité grâce à une grande minéralité. La conduite des vignes est en Pergola, traditionnel dans la région. La route des vins de Gambellara est une petite merveille à visiter !
MON AVIS
J’adore les vins du domaine, de plus Davide est un vigneron attachant et travailleur, un exemple pour beaucoup de vigneron de la région. Pour tous les amateurs de vins précis, tendus et minéraux, vous allez vous régaler !!