"Mon père, Carlo Hauner, était auparavant peintre et designer à Brescia. Dans les années 60, il a commencé à fréquenter l'île de Salina en tant que touriste. Il en est tombé tellement amoureux qu'il a décidé d'y installer toute notre famille !
Alors commence notre aventure viticole. En 1974, mon père décide d'emporter 10 de ses bouteilles de Malvasia (cépage) au salon Vinitaly à Vérone.
Il y rencontre Luigi Veronelli, journaliste, à qui il fait goûter son vin. Pour Luigi c'est une révélation. Il consacre une chronique au vin de mon père dans l'Espresso, considérant que mon père a redonné vie à "l'ancien vin perdu".
En effet, le Malvasia avait presque totalement disparu à cause du phylloxéra. Et mon père, en partant de quelques pieds, a fait naître toute une nouvelle génération de vignes de Malvasia.
Ces 20 dernières années, nous avons cherché à nous diversifier car mon père produisait en majorité des vins moelleux (Malvasia delle Lipari). Aujourd'hui, le Malvasia représente 1/3 de nos 130 000 bouteilles.
LE DOMAINE
Notre domaine sicilien s'étend sur 20 hectares de vignes, répartis entre l'île de Salina et l'île de Vulcano. En 2000, on m'a pris pour un fou lorsque j'ai planté des vignes à Vulcano. J'ai compris leur réaction plus tard, en apprenant qu'un certain James Stevenson a vu sa cave détruite par une éruption !
Cela dit, les terres de Vulcano sont extrêmement propices à la production de notre vin rouge. Et les terres de Salina, quant à elles, sont idéales pour notre vin blanc. "
MON AVIS
Les vins du domaine Carlo Hauner sont uniques ! Une personnalité à part. Grâce à leur détermination & à leur savoir-faire, ils sont devenus un des domaines de référence en Sicile ! Si vous n’avez jamais goûté des vins produits sur un volcan, c’est le moment. En plus, les îles Éoliennes sont paradisiaques. Si vous en avez l’occasion, arrêtez-vous sur ces petites îles au charme fou !